Acerca De Mí

Diseñado para hacer cada detalle una experiencia, desde la selección de personal, la elección de las materias primas o la decoración del espacio hasta pequeños pero grandes organismo. Buscamos salir de la norma de la cocina, la calidad premium del producto combinado con superfoods y probióticos, cruda es decir, ni cocidos ni crudos y todo esto con el ritual de ejecución de la cocina japonesa. La cocina preparada por el chef Emil Samper en el Crudito, se basa en la frescura de los productos y el corte, por lo que seleccionan los mejores proveedores, cuidar el origen y el proceso.